在2020年11月份一篇《300萬噸地溝油重返餐桌：2億中國人正在花錢買死》經(jīng)騰訊網(wǎng)發(fā)出后，被大量轉(zhuǎn)載。文章中說的是一個認(rèn)識了好幾年的朋友，半夜因?yàn)楦雇催M(jìn)了急診病房。然后引起了筆者的注意，筆者想起近幾年地溝油事件的頻頻“爆雷”。前不久，中國裁判文書網(wǎng)發(fā)出了一則刑事判決書。其中披露了一則“地溝油制售”的事件結(jié)果：成都某知名火鍋連鎖品牌，在兩年內(nèi)制售地溝油，涉案2噸。這個就是說的小龍坎事件。雖然法院對他們作出了處罰，但我還是忍不住脊背發(fā)涼。近些年來，至少也有2億中國人在不知不覺中，食用了地溝油吧？很多時候，我們就是信任品牌，才會無所顧忌地去消費(fèi)?，F(xiàn)在看來，你以為自己吃的是美食，殊不知吃的就是地溝油。黑心商家用地溝油換取利潤，犧牲掉的是我們消費(fèi)者的健康。

事件是這樣的，2020年7月，小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油被曝光，就這一件事情，記者致電小龍坎開設(shè)的24小時食品安全總經(jīng)理的專線，該工作人員表示，目前小龍坎已經(jīng)終止與這家店的合作，目前成都小龍坎餐飲管理有限公司也在微博上發(fā)明了致歉信。并且表示在2019年的時候已經(jīng)配合當(dāng)?shù)氐牟块T進(jìn)行處理此類的事情?，F(xiàn)在仍然有不少的不良商家會用地溝油來進(jìn)行制作食品給消費(fèi)者，所以消費(fèi)者們在飲食上需要多加注意。據(jù)報道小龍坎在榆林的一家加盟門店兩年期間回收顧客就餐后的火鍋油，并用專業(yè)技術(shù)進(jìn)行油水分離后再次銷售給顧客食用，涉案2噸多。法院一審宣判涉案5人犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。

實(shí)際上，這并非是小龍坎首次出現(xiàn)相關(guān)食品安全事件。此前有報道稱，在四川省市場監(jiān)管部門召開“春雷行動2020”會議中，披露了近期查辦的十大案件。其中包括瀘縣云錦鎮(zhèn)渝味小火鍋回收油案件，涉及到的品牌就包括小龍坎。更早之前，在小龍坎火鍋吉林長春歐亞店，該店服務(wù)員將消費(fèi)者用餐結(jié)束的鍋拿回后廚，把鍋底的油瀝在一個桶里，循環(huán)利用。

在業(yè)內(nèi)人士看來，近年來餐飲企業(yè)頻現(xiàn)食安問題，小龍坎事件顯示出火鍋品類的食安隱患，同業(yè)態(tài)的品牌也會受到影響。另外，對于開展加盟業(yè)務(wù)的餐飲企業(yè)來說，應(yīng)當(dāng)在開放加盟門店的同時注重品牌保護(hù)，以免出現(xiàn)類似的情況給企業(yè)帶來損失及影響。餐飲服務(wù)單位必須安裝等設(shè)施?！暗販嫌汀笔菄?yán)禁用于食用油領(lǐng)域的。但是，也確有一些人私自生產(chǎn)加工“地溝油”并作為食用油低價銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。

你可能會覺得，明目張膽做地溝油的商家應(yīng)該沒多少吧？

可事實(shí)是，你生活的周圍，到處都有售賣地溝油的蹤跡：

四川20家火鍋店每天通過過濾、清洗、再加工等工序售賣地溝油；

湖南湘潭一米粉廠生產(chǎn)線使用地溝油，每天生產(chǎn)3萬斤銷往各大市場；

廣州一黑作坊通過地溝油煎炸、雙氧水漂白700公斤雞腳進(jìn)行販賣……

地溝油對我們的威脅，無處不在。那么，為了探索它存在的原因，我們就得從它背后的產(chǎn)業(yè)鏈開始了解。

人民網(wǎng)記者曾歷時一個多月的暗訪，發(fā)現(xiàn)了京畿地區(qū)的一條地溝油產(chǎn)業(yè)鏈。2012年，南京市檢察院處理了一則“地溝油”事件。這個案件，相比以往的“地溝油”事件，有一些新特點(diǎn)。

為了盡快迎來“禁絕地溝油”的那一天，餐飲服務(wù)單位必須安裝油水分離器等設(shè)施，如果沒有的話，我們要勇敢拿起法律的武器。

向有關(guān)部門舉報，向警方提供有效信息。

從一切環(huán)節(jié)遏止“地溝油”的生產(chǎn)和銷售。

總之，不要讓人性冷漠充斥社會，讓好人寒了心；不要讓道德敗壞成為普遍，要讓惡人寸步難行。

分享到朋友圈，讓地溝油產(chǎn)業(yè)鏈無所遁形！